Chaoshan-Style Satay Beef Hotpot 潮汕沙爹牛肉火鍋食材包

Name: Chaoshan-Style Satay Beef Hotpot 潮汕沙爹牛肉火鍋食材包
Brand: Celeplate
Price: 50.1 GBP
Availability: InStock

Chaoshan-Style Satay Beef Hotpot 潮汕沙爹牛肉火鍋食材包

由Celeplate

CHINESE | SERVES 4

潮汕牛肉火鍋，起源於廣東潮汕地區，是一種極具地方特色的傳統美食，以“鮮”字為核心，將牛肉的本味發揮到極致。其歷史可以追溯到南宋時期，最初由“牛肉爐”演變而來，以混入沙茶醬的濃湯為鍋底，再用炭火慢煮牛肉。後來逐漸改良為清湯火鍋，將沙茶醬作為蘸料，使湯底更能突出牛肉的本味。

潮汕火鍋以牛骨南姜熬制的清湯或清水為基礎，與川渝麻辣火鍋形成鮮明對比，更接近北京涮羊肉的清淡風格，體現了潮汕美食“大味至淡”的精髓。

7種精選品質潮汕牛肉部位，5種蔬菜
正宗台灣牛頭牌沙茶醬濃郁湯底，或可做蘸料
可供4人食用，適合小聚或宴請

限時優惠：聖誕市集15%折扣

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1，辣椒油
2，醬油
3，您喜歡的其他火鍋肉類、蔬菜或豆製品

湯底：
1，牛小排骨
2，白蘿蔔
3，芹菜
4，李錦記沙茶湯底

蘸醬：
1，花生芝麻醬
2，牛頭牌沙茶醬
3，切碎的芹菜
4，切碎的蔥花

肉類和蔬菜：
150g x 胸口撈火鍋片
150g x 牛小排火鍋片
150g x 匙柄火鍋片
150g x 五花趾火鍋片
150g x 牛舌火鍋片
150g x 吊龍火鍋片
300g x 招牌牛肉丸
100g x 金針菇
150g x 蟹味菇
1/2 顆大白菜

烹飪說明

火鍋湯底：

1，將牛小排骨放入鍋中，加入1.5升水，煮沸。
2，用小火燉煮30分鐘，以充分釋放骨頭的濃郁味道。
3，加入切好的芹菜和白蘿蔔，再拌入李錦記沙茶湯底調料，小火燉煮5-10分鐘。

蘸醬：

4，在小碗中混合花生醬、芝麻醬和牛頭牌沙茶醬。
5，加入少許辣椒油，再撒上切碎的芹菜和蔥花，增加風味。