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Brisket Tendon Hotpot Slices 安格斯牛胸口朥火鍋片

Brisket Tendon Hotpot Slices 安格斯牛胸口朥火鍋片

ANGUS BEEF | HOTPOT

胸口撈火鍋片選自英國本地安格斯牛牛前胸靠近軟骨的位置，在潮汕被稱為“胸口朥”或“胸口油”，是整頭牛中非常稀有的部位，僅佔約1%。它的外觀白嫩，質地軟滑，帶有自然牛油香氣，吃起來清爽不膩，口感脆中帶韌，有彈性又不油重。

雖然名字裡有“油”，但脂肪含量並不高，主要是因為它含有類似豬皮膠的天然膠質。我們將其切成約1.5mm的薄片，適合火鍋快涮，幾秒鐘即可食用，脆爽彈口，是很多熟客在潮汕牛肉火鍋里特別喜歡的一款食材。

  • 150g
  • 適合各類東亞火鍋
  • 英國本地品質安格斯牛
£6.80
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銷售額 售罄
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關於Brisket Tendon Hotpot Slices 安格斯牛胸口朥火鍋片

安格斯牛胸腩筋，也稱為胸口朥，是取自牛胸部脂肪豐富部位的珍饈佳品，僅佔整頭牛的1%。其質地嫩滑，散發出迷人的牛脂香氣。味道甘甜清爽，脆而有嚼勁，留下令人難忘的風味。這塊肉在其他料理中甚為罕見，擁有獨特的味道，油潤但不油膩。牛胸腩位於牛胸和腿部軟骨處，質地類似於豬皮膠質，脂肪含量相對較低。在潮汕地區被稱為“胸口朥”或“胸口捞”，受到許多人的追捧。特別是在火鍋中煮5-8秒，充滿香濃牛脂的香氣，脆而不膩，令人垂涎欲滴。

Brisket Tendon Hotpot Slices 安格斯牛胸口朥火鍋片

Frozen Products: "Frozen" indicates that your product will be delivered in a frozen state, preserved at temperatures of -18℃ or lower.

重量與數量： 150g

成分： Angus Beef Brisket Tendon

過敏： None

儲存指南： Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

產品來源： UK