收藏: 伊比利亚黑猪

伊比利亚是一个充满天赋的美丽地区，拥有广袤的草原和青翠的橡树林，自然环境纯净，水草丰盛。几千年来，野生的小黑猪在这片森林草原中快乐地生长，它们主要以树上的果实和草本植物为食。每到秋冬季节，橡树结果时，这些黑猪会大量食用橡树果，使其肉质获得了独特的橡果香味。

伊比利亚黑猪，以其黑色的蹄子或全身黑色而闻名，是欧洲古老生态系统中唯一自由放养的猪种，实际上与野猪相似。这种猪具有独特的遗传特征，能将脂肪储存于肌肉纤维中。正是这一特性，使得伊比利亚黑猪肉质呈现出类似顶级牛肉的雪花纹理，质地鲜嫩，风味独特。