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Short Ribs Hotpot Slices Bulk-Buy 雪花牛小排火鍋片家庭裝

Short Ribs Hotpot Slices Bulk-Buy 雪花牛小排火鍋片家庭裝

英國本地牛小排，雪花分布細緻豐富。涮煮時油花慢慢融化，散發奶油般的香氣，口感鮮嫩多汁，不乾不柴。切片厚度約 1.5mm，橫切肌理纖維，專為火鍋設計，無論是日式、韓式還是中式火鍋，都能展現絕佳風味。

這款牛小排火鍋片不僅適合火鍋，也能輕鬆應用於日常料理。快炒西蘭花牛肉，清爽又下飯；經典菜式如番茄肥牛湯、金湯肥牛、日式牛丼、韓式烤肉飯，都能快速上桌。搭配麵食同樣出色——辛辣拉麵加上牛肉片，或是日式拉麵覆蓋嫩滑牛小排，鮮香濃郁。

買得越多，越划算！可選規格：

  • 4 盒，600 克，適合 2 至 3 人享用
  • 8 盒，1.2 公斤，適合 4 至 5 人享用
      Quantity
      £28.60
      £30.00 £28.60
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      內含稅金。 結帳時計算運費。
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      About Short Ribs Hotpot Slices Bulk-Buy 雪花牛小排火鍋片家庭裝

      關於部位

      牛小排來自牛的肋骨部分，具體是靠近胸肉、肩胛和腹部下方的肋骨區域。這個部位以肉和脂肪比例均衡而聞名。與更瘦的部位相比，牛小排通常含有大約 20% 到 30% 的大理石紋脂肪，使其在烹調後風味濃郁，口感嫩滑。脂肪在加熱過程中慢慢融化，帶來奶油般的香氣和多汁的口感，而肌肉纖維稍微粗一些，讓每一口都有滿足的嚼勁，卻不會變硬。

      風味與口感

      • 雪花分布細緻均勻，加熱時會融入肉質。
      • 香氣帶有奶油和堅果風味，並散發自然的牛肉甜香。
      • 口感鮮嫩多汁，濃郁而不乾柴，橫切纖維讓肉質更加柔嫩。
      • 每片切至約 1.5mm 厚度，幾秒鐘即可熟成，非常適合火鍋與快炒。

      西式料理方式

      在西式料理中，高品質的肉類通常以煎、烤或慢燉的方式呈現，以突顯其天然風味與嫩度。常見做法包括紅酒燉肉、香草烤肉或煎烤牛排。

      這些方法能帶出濃郁的肉香與入口即化的口感，但通常需要較長的烹調時間。若將肉切成薄片，則能在短時間內品嚐到相同的豐富滋味，非常適合日常餐桌。

      東亞料理方式

      東亞料理講究薄切肉片的柔嫩與多樣用途。

      無論是日式涮涮鍋、韓式牛肉或豬肉火鍋，還是中式湯底，薄片肉在鍋中只需幾秒即可熟成，並充分吸收湯汁的風味。

      搭配芝麻醬、醬油、辣油等蘸醬風味更佳，也能靈活運用於炒菜、湯麵或蓋飯中。

      經典做法包括番茄牛肉湯、金湯牛肉、日式牛丼、韓式烤肉飯，以及搭配嫩肉片的辣味拉麵等。

      料理靈感

      幾個簡單又美味的享用方式：

      • 火鍋：將肉片放入滾燙湯底中輕涮幾秒，即可品嚐柔嫩多汁的口感。
      • 快炒：搭配青花菜、蒜苗或洋蔥快炒，快速完成均衡的一餐。
      • 湯品與麵食：於烹調末段加入肉片，增添湯底香氣與柔軟口感。
      • 蓋飯料理：以醬油、味醂與洋蔥小火燉煮，搭配米飯成為日式風味的家常料理。

      火鍋肉量建議：完美比例指南

      一般建議：每人約 200 至 300 克肉量

      依食量分類

      • 小食量：200 至 250 克
      • 大食量：250 至 300 克

      依人數建議

      • 1 人：1 至 2 盤（150 至 300 克）
      • 2 人：4 盤，600 克 —— 情侶或好友火鍋剛剛好
      • 3 人：4 盤，600 克 —— 若搭配蔬菜與配菜更為豐盛
      • 4 人：8 盤，1.2 公斤 —— 小型聚會的理想份量
      • 5 至 6 人：8 盤以上或搭配其他食材 —— 適合熱鬧聚餐

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      Meat Cut / Seafood Type: Ribs

      Food Product From: Frozen

      Weight: 600 克 ± 10%

      Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

      Ingredients: Beef Short Ribs

      Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

      Product Origin: UK. Slaughtered in: UK 6238. Cut in: UK 6238 & GB 2861

      Cooking Method: Hotpot

      Cusine: Korean、Japanese、Chinese