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Sashimi Sea Urchin Roe 刺身級海水海膽

Sashimi Sea Urchin Roe 刺身級海水海膽

SASHIMI | FROZEN

此款海膽取自加拿大西岸的薩利希海（Salish Sea）純淨冰冷水域，由專業潛水員手工採集，並立即浸泡在過濾與紫外線處理過的天然海水中冷凍保存，不添加任何化學防腐劑、染色劑或漂白劑，最大程度保留海膽原始的風味、色澤與口感。

高品質的海膽質地細緻柔軟，入口即化，帶有天然的海水鹹味與適度的鮮甜。風味乾淨純粹，沒有腥味或苦味，是新鮮與處理得當的表現。整體口感滑順，適合直接食用或作為料理中的點綴。

食用前建議將海膽於冷藏環境下充分解凍，並輕輕瀝乾、吸乾海水再進行調理與擺盤。

  • 85g ± 5%
  • 由專業潛水員手工採集
  • 天然海水中冷凍保存，零添加
  • 質地細緻柔軟，入口即化，帶有天然的海水鹹味與適度的鮮甜
£34.90
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About Sashimi Sea Urchin Roe 刺身級海水海膽

UniFresco 刺身級海膽卵選自加拿大西岸薩利希海（Salish Sea）水域，由經驗潛水員手工採集，並以過濾與紫外線處理的海水原液進行急速冷凍。此種處理方式不使用任何人工防腐劑或染色劑，能有效保留海膽本身的風味、色澤與口感。

產品在冷藏條件下可保存達 30 天，解凍後質地細滑綿密，入口柔軟，帶有天然的海水鹹味與淡雅鮮甜。為確保最佳口感，建議解凍後輕輕瀝乾海水，再進行料理與擺盤。

UniFresco 的海膽來自獲認證的永續漁業體系，由太平洋海膽漁業協會（PUHA）授權的潛水員採集，過程中盡量減少對海洋生態的干擾，同時有助於維持海帶森林生態的健康。此漁業通過了 Monterey Bay Aquarium「Seafood Watch」與加拿大「Ocean Wise」計畫的永續評估。

本產品適用於多種料理場景，包括壽司、丼飯、義大利麵、蒸蛋或冷前菜等，適合餐飲業者與家庭廚房使用。風味清爽純淨，能為料理提供穩定且有層次的海洋風味表現。

Meat Cut / Seafood Type:

Food Product From: Frozen

Weight: 85 克 ± 10%

Allergen Information: Molluscs For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Sea Urchin Roe, Sea Water

Product Storage Guidelines: Frozen Sashimi Products: Store in the freezer at -18°C or below. Follow our defrosting guidelines to safely defrost the product. Once defrosted, consume immediately and do not refreeze.

Product Origin: Canada

Cooking Method: Sashimi Raw

Cusine: Japanese