關於Iberian Pork Neck Marinated BBQ Slices 秘制伊比利亞豬頸燒肉片
豬頸肉，又稱豬肩胛或豬脖肉，位於肩膀與背脊之間，是連接頭頸與背部的肌群。這個部位因活動頻繁，脂肪自然分布於肌肉之間，形成均勻的肥瘦交錯紋理，口感緊實中帶柔嫩，油香濃郁卻不膩。經過薄切後，更適合快速燒烤或拌炒，能迅速釋放油脂與肉香。
本產品選用西班牙原產的伊比利亞豬，是全球公認的頂級豬種之一，有豬肉界和牛之稱。
伊比利亞豬採用傳統放牧方式，在西班牙西南部的 Dehesa 天然橡木林草地中自由生長，以橡果與野生草本植物為主要食物來源。橡果富含油酸，有助於脂肪融點降低，並使豬肉呈現出獨特的堅果香氣與濃郁口感。當地乾燥氣候與低密度飼養方式，讓豬隻生長緩慢、脂肪沉積均勻，肉質更富層次。
伊比利亞豬的脂肪中不飽和脂肪酸比例較高，風味清爽，肉香醇厚，久烤不乾柴，是健康與美味兼備的選擇。
推薦料理方式：
韓式烤肉（Samgyeopsal）可搭配生菜、辣醬、蒜片、泡菜
日式燒肉（Yakiniku）輕烤後沾柚子醬油或照燒醬
也可用於家庭鐵板燒、炒麵、丼飯等家常快炒料理
料理建議：中高火快煎快烤即可，無需過多調味，天然油脂就能帶出豬肉本身的香氣與甜味。
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肉類切法／海鮮種類: Shoulder
食品來源: Frozen
重量: 220 克 ± 10%
過敏原資訊: 有關過敏原，請參閱粗體成分。
成分: 原塊豬頸肉 (92.3%)、韓式醬油排骨醬 (7.7%) (辣椒醬 (水、玉米糖漿、小麥粉、小麥、鹽、辣椒粉、大豆、酒精 (防腐劑)、大蒜、洋蔥、麩胺酸鈉 (E621))、糖、醬油 (水 49%、醬油 (大豆) 36%、鹽 6.7%、釀造醬油 (大豆、小麥) 3.9%、高果糖玉米糖漿 3.7%、麩胺酸鈉 (E621)、焦糖色素 (E150c)、發酵酒精 0.2%、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 (E635)、對羥基苯甲酸乙酯 (E214，防腐劑))、玉米糖漿、味醂 (小麥)、辣椒粉、大蒜、洋蔥、鳳梨、咖哩粉 (芥末)、韭蔥、芝麻油)
產品儲存指南: 冷凍產品：請於-18°C或以下的溫度保存。適合家庭冷凍。解凍後，請將產品存放在冰箱底部，並於24小時內食用。請保持產品密封，並在包裝上所示的「此日期前最佳」日期前食用。請勿再次冷凍。
產品產地: 西班牙。切塊：ES 10.01672/MU CE | GB 2861
烹飪方式: BBQ
菜式: Korean、Japanese、Chinese
