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Iberian Pork Secreto Jowl 伊比利亞黑豬松阪肉

Iberian Pork Secreto Jowl 伊比利亞黑豬松阪肉

IBERIAN PORK | FROZEN

精選伊比利亞豬下巴接近頸部部位，肉質不但細嫩，油脂分佈如雪花般均勻，一頭豬只有兩小塊，因此被稱為「黃金六兩」！吃起來外脆內軟，有著如同頂級牛肉般的細緻油花。

經由高溫炙烤，油脂轉化為清甜的香氣，口感清爽而不膩。松阪肉適合各種烹調方法，不論是烤、煎、炒，都能展現其獨特的風味和鮮嫩的口感。

  • 600g ± 10%
  • 肥瘦相間，油花豐富，肉味濃郁
  • 源自伊比利亞黑豬，以橡果為主食，細緻肉質中散發出淡淡的橡果香氣
  • 適合烤肉、香煎、烤焗或爆炒
£15.80
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About Iberian Pork Secreto Jowl 伊比利亞黑豬松阪肉

選自豬肉界的勞斯萊斯等級 - 西班牙伊比利豬，脂肪均勻分佈在肌肉之間。在烹調過程中，油脂會慢慢融化，帶來絲滑口感和層次豐富的濃郁風味。

伊比利亞黑豬松阪肉又稱為「Pork Secreto」，在西班牙文中，Secreto的意思是「秘密」，這個部位隱藏在豬肩近豬頸的位置，以前多為屠夫私下留著自己享用的「隱藏私房肉」而得名。每隻伊比利豬僅能切出兩片，被譽為全豬最精華、最美味的部位之一。相較於其他偏瘦的豬肉部位，松阪肉油花豐富，瘦肥比例完美，入口即化。

建議只需簡單加鹽和黑胡椒煎香或燒烤，再薄切即可享用，或融合亞洲風味的醃料來提升層次感！

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Meat Cut / Seafood Type: Jowl

Food Product From: Frozen

Weight: 600 克 ± 10%

Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Pork

Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 24 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: Spain

Cooking Method: Stir frying、Roasting、Grilling、Barbecuing、Deep frying、BBQ、Pan frying

Cusine: Spanish、Chinese、Korean、British、Japanese