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Young Bull Slices 特級小牛嫩肩

Young Bull Slices 特級小牛嫩肩

BBEF | FROZEN

不同於傳統的成年牛，這些小牛在約15個月齡時屠宰，既保留了年輕牛肉獨有的嫩度，又擁有更加完整和豐富的牛肉香氣。其成長過程以穀物飼養為主，脂肪分布均勻，細膩多汁，肉味純淨，入口不腥不柴，非常適合高溫快炒或日常中餐料理使用。

小牛生長於西班牙北部氣候溫和、空間開闊的天然牧場，自由放養，活動空間充足，遠離應激環境，使得牛只健康生長，肉質也更加緊實而細嫩。

  • 220g ± 10%
  • 15月齡西班牙小黃牛
  • 薄切處理，推薦醃制：多種中式、韓式、日式調味醃制方法，提升牛肉片的風味和口感。
£7.50
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關於Young Bull Slices 特級小牛嫩肩

這款牛肉來自西班牙北部牧場的穀飼小黃牛，屠宰時大約15個月齡，這個時候的牛肉剛好柔嫩、有肉香但不膩，特別適合亞洲人口味。因為牛隻還年輕，肉質緊實中帶嫩，不會有老牛那種咬不動的筋，也沒有太強的腥味。

這些牛是在開放式天然牧場中飼養的，氣候溫和、空間足夠，不擁擠也不緊迫，加上以穀物為主的飼料，肉質自然甘甜、油脂分佈剛剛好。

肩胛部位本身就很適合快炒，口感有彈性但不柴，很容易吸收醬料。無論是：中式薑蔥牛肉、韓式辣醬炒牛、日式壽喜燒或牛丼、或是火鍋涮肉。

我們已經預切成薄片，回家不需再處理，高溫快炒一下就能上桌。適合日常下廚、懶人料理，也很適合餐廳快速出菜用。

Young Bull Slices 特級小牛嫩肩

Frozen Products: "Frozen" indicates that your product will be delivered in a frozen state, preserved at temperatures of -18℃ or lower.

重量與數量： 250g ± 5%

成分： Beef Chuck

過敏： None

儲存指南： Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

產品來源： Spain. Slaughtered in: ES 10.00889/MU CE. Cut in: ES 10.00889/MU CE | GB 2861