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Iberian Pork Neck Marinated BBQ Slices 秘制伊比利亚猪颈烧肉片

Iberian Pork Neck Marinated BBQ Slices 秘制伊比利亚猪颈烧肉片

IBERIAN | BBQ

本产品选用来自西班牙的伊比利亚猪颈肉，经特制韩式黑糖酱风味酱汁（Dark Galbi Sauce）腌制而成，酱汁灵感来自韩国家庭料理风味，风味浓郁多层、咸中带甜，微带辛香，回味带果香与酱香。

猪颈肉部位位于肩胛与背脊之间，肉质紧实有弹性，脂肪细致分布，油花自然。伊比利亚猪以橡果为主食自然放养，肉质中带坚果香气与丰富肉味，是少见的高品质猪肉来源。腌料中的红辣椒、蒜与咖哩粉增添温和辛香，凤梨与味醂则带出自然果酸与肉香层次，整体呈现出咸甜适中、浓香开胃的风味，非常适合烧烤或铁板快煎。

  • 220克 ± 5%
  • 用秘制韩式酱料腌制
  • 非常适合韩国餐桌烧烤
  • 伊比利亚猪肉，不腥骚，适合东亚菜系烹饪
£7.50
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销售额 售罄
含税费。 结账时计算的运费。
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About Iberian Pork Neck Marinated BBQ Slices 秘制伊比利亚猪颈烧肉片

猪颈肉，又称猪肩胛或猪脖肉，位于肩膀与背脊之间，是连接头颈与背部的肌群。这个部位因活动频繁，脂肪自然分布于肌肉之间，形成均匀的肥瘦交错纹理，口感紧实中带柔嫩，油香浓郁却不腻。经过薄切后，更适合快速烧烤或拌炒，能迅速释放油脂与肉香。

本产品选用西班牙原产的伊比利亚猪，是全球公认的顶级猪种之一，有猪肉界和牛之称。

伊比利亚猪采用传统放牧方式，在西班牙西南部的 Dehesa 天然橡木林草地中自由生长，以橡果与野生草本植物为主要食物来源。橡果富含油酸，有助于脂肪融点降低，并使猪肉呈现出独特的坚果香气与浓郁口感。当地干燥气候与低密度饲养方式，让猪只生长缓慢、脂肪沉积均匀，肉质更富层次。

伊比利亚猪的脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，风味清爽，肉香醇厚，久烤不干柴，是健康与美味兼备的选择。

推荐料理方式：
韩式烤肉（Samgyeopsal）可搭配生菜、辣酱、蒜片、泡菜
日式烧肉（Yakiniku）轻烤后沾柚子酱油或照烧酱
也可用于家庭铁板烧、炒面、丼饭等家常快炒料理

料理建议：中高火快煎快烤即可，无需过多调味，天然油脂就能带出猪肉本身的香气与甜味。

Iberian Pork Neck Marinated BBQ Slices 秘制伊比利亚猪颈烧肉片

Weight & Count: 220 g

Ingredient: Pork Neck Fillet Raw (92.3%), Dark Galbi Sauce (7.7%) (Red Pepper Paste (Water, Corn Syrup, Wheat Flour, Wheat, Salt, Red Pepper Powder, Soybean, Alcohol ( Perservative), Garlic, Onion Monosodium Glutamate (E621)), Sugar, Soy Sauce (Water 49%, Soy Sauce (Soybeans) 36%, Salt 6.7%, Brewed Soy Sauce (Soybeans, Wheat) 3.9%, High Fructose Corn Syrup 3.7%, Monosodium Glutamate(E621), Caramel Colour (E150c),  Fermented Ethyl Alcohol 0.2%, Disodium 5'-Ribonucleotide (E635), Ethyl P-Hydroxybenzoate (E214, Perservative)), Corn Syrup, Mijak Mirin (Wheat), Chilli Powder, Garlic, Onion, Pineapple, Curry Powder (Mustard), Leeks, Sesame Oil

Allergies: Wheat, Soybeans, Mustard, Sesame

Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: Spain Iberico