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Iberian Pork Collar BBQ Slices 伊比利亞豬頸燒肉片

Iberian Pork Collar BBQ Slices 伊比利亞豬頸燒肉片

IBERIAN PORK | BBQ

豬頸肉，又稱豬肩胛或豬脖肉，位於肩膀與背脊之間，是連接頭頸與背部的肌群。這個部位因活動頻繁，脂肪自然分布於肌肉之間，形成均勻的肥瘦交錯紋理，口感緊實中帶柔嫩，油香濃郁卻不膩。經過薄切後，更適合快速燒烤或拌炒，能迅速釋放油脂與肉香。

本產品選用西班牙原產的伊比利亞豬，是全球公認的頂級豬種之一，有豬肉界和牛之稱。伊比利亞豬採用傳統放牧方式，在西班牙西南部的 Dehesa 天然橡木林草地中自由生長，以橡果與野生草本植物為主要食物來源。橡果富含油酸，有助於脂肪融點降低，並使豬肉呈現出獨特的堅果香氣與濃郁口感。

  • 220克 ± 5%
  • 適合韓式炭火燒烤、日式燒肉
  • 伊比利亞豬肉，無異味，適合東亞烹飪
    £7.50
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    About Iberian Pork Collar BBQ Slices 伊比利亞豬頸燒肉片

    豬頸肉，又稱豬肩胛或豬脖肉，位於肩膀與背脊之間，是連接頭頸與背部的肌群。這個部位因活動頻繁，脂肪自然分布於肌肉之間，形成均勻的肥瘦交錯紋理，口感緊實中帶柔嫩，油香濃郁卻不膩。經過薄切後，更適合快速燒烤或拌炒，能迅速釋放油脂與肉香。

    本產品選用西班牙原產的伊比利亞豬，是全球公認的頂級豬種之一，有豬肉界和牛之稱。

    伊比利亞豬採用傳統放牧方式，在西班牙西南部的 Dehesa 天然橡木林草地中自由生長，以橡果與野生草本植物為主要食物來源。橡果富含油酸，有助於脂肪融點降低，並使豬肉呈現出獨特的堅果香氣與濃郁口感。當地乾燥氣候與低密度飼養方式，讓豬隻生長緩慢、脂肪沉積均勻，肉質更富層次。

    伊比利亞豬的脂肪中不飽和脂肪酸比例較高，風味清爽，肉香醇厚，久烤不乾柴，是健康與美味兼備的選擇。

    推薦料理方式：
    韓式烤肉（Samgyeopsal）可搭配生菜、辣醬、蒜片、泡菜
    日式燒肉（Yakiniku）輕烤後沾柚子醬油或照燒醬
    也可用於家庭鐵板燒、炒麵、丼飯等家常快炒料理

    料理建議：中高火快煎快烤即可，無需過多調味，天然油脂就能帶出豬肉本身的香氣與甜味。

    Meat Cut / Seafood Type: Shoulder

    Food Product From: Frozen

    Weight: 220 克 ± 10%

    Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

    Ingredients: Pork Neck

    Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

    Product Origin: Iberian Spanish

    Cooking Method: BBQ

    Cusine: Korean、Japanese、Chinese