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Angus Beef Tongue Underside for Stew 燉煮用安格斯牛舌腹

Angus Beef Tongue Underside for Stew 燉煮用安格斯牛舌腹

ANGUS BEEF | FROZEN


安格斯牛舌腹 (Angus Beef Tongue Underpart or Underside):這個部位肉質相對較厚且有筋,烹飪時需要更長的時間來使其變得軟嫩。舌腹的肉質具有一定的韌性,適合用於慢燉、鹵制等烹飪方法,以充分發揮其口感和風味。

  • 500g ± 5%
  • 該部位牛肉風味濃郁,適合牛舌愛好者
  • 推薦慢燉、鹵制等耗時的烹飪方法
定價 £2.25
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關於Angus Beef Tongue Underside for Stew 燉煮用安格斯牛舌腹

牛舌腹由於其較為堅韌和富有筋脈的特性,通常需要長時間的燉煮烹飪才能變得軟嫩。以下是一些適合牛舌腹的經典料理:

  1. 日本牛舌燉煮 (Gyutan Stew):牛舌腹切塊後與蔬菜和調料一起慢燉,燉至軟嫩,湯汁濃郁。這道菜充分利用了牛舌腹的韌性,通過長時間的燉煮使其變得軟糯可口。
  2. 日本牛舌味噌煮 (Miso Nikomi Gyutan):牛舌腹與味噌、清酒、醬油等調料一起燉煮,長時間的烹飪使得牛舌腹吸收了濃郁的味噌風味。
  3. 墨西哥Tacos de Lengua:雖然牛舌卷餅通常使用整個牛舌,但如果用牛舌腹,則需要先長時間燉煮使其變得軟爛,再切片或切塊,放入玉米餅中,配上洋蔥、香菜和辣醬,制作成美味的牛舌卷餅。
  4. 西班牙Lengua Estofada:這是一道經典的西班牙燉牛舌菜,牛舌腹與洋蔥、胡蘿卜、番茄和紅酒一起慢燉,直至軟嫩,風味濃郁。這道菜通過長時間的燉煮,充分展現了牛舌腹的獨特口感。菲律賓Lengua Estofada:
  5. 菲律賓版的燉牛舌,牛舌腹與蘑菇、橄欖、胡蘿卜等食材一起燉煮,使用奶油或牛奶調味,經過長時間燉煮,口感豐富且嫩滑。
  6. 意大利Lingua in Salsa Verde:盡管傳統的綠色醬牛舌菜(Lingua in Salsa Verde)可能使用其他部位的牛舌,但牛舌腹也可以用於此菜,通過長時間的燉煮,使其變得軟嫩,然後搭配用歐芹、大蒜、酸豆、橄欖油等制成的綠色醬汁。

Angus Beef Tongue Underside for Stew 燉煮用安格斯牛舌腹

Frozen Products: "Frozen" indicates that your product will be delivered in a frozen state, preserved at temperatures of -18℃ or lower.

重量與數量: 500g

成分: Angus Beef Tongue

過敏: None

儲存指南: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

產品來源: UK