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Fresh Beef Flank 新鮮牛雙層腩

Fresh Beef Flank 新鮮牛雙層腩

BEEF | FRESH

牛雙層腩，是牛肋骨和腰部之間的腹部部位。富含脂肪和筋膜，並且肉質緊實、適合燉煮。

經過長時間燉煮後，雙層腩中的筋膜會逐漸分解爲軟糯的膠質，使肉質變得鬆軟多汁。雙層腩具有三肥七瘦的黃金肥瘦比例，其中恰到好處的脂肪，在燉煮過程中會變得軟爛細膩，融入湯汁中還能增加燉菜的濃鬱風味。

推薦使用普通鍋燉煮60分鐘以上，或使用高壓鍋燉煮25分鐘以上，以達到軟爛細膩的口感。

  • 1kg ± 5%， 1-2塊
  • 三肥七瘦，脂肪含量適中，符合大多數人口味
  • 適合慢燉、紅燒等東亞類型烹飪方式
£12.00
£12.00
銷售額 售罄
內含稅金。 結帳時計算運費。
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About Fresh Beef Flank 新鮮牛雙層腩

安格斯牛雙層腩富含脂肪和筋膜，適合燉煮。不管是傳統的中式番茄土荳牛腩、紅燒牛腩，還是印度風情的咖喱牛腩等菜繫，燉煮之後都能得到軟爛細膩的口感，和濃鬱的風味。

推薦使用普通鍋燉煮60分鐘以上，或使用高壓鍋燉煮25分鐘以上，以達到軟爛細膩的口感。

它不僅適合東亞菜繫，在西式料理中也非常受歡迎。西方人常常用作烤箱慢烤、墨西哥捲餅等多種烹飪方式，都能體現其風味濃鬱和肉質軟糯。

安格斯牛雙層腩除了美味，營養也很豐富，適合老人和小孩食用。它富含優質蛋白質和鐵，有助於組織修複和預防貧血。高含量的維生素B群促進能量代謝和神經健康。

Meat Cut / Seafood Type: Flank

Food Product From: Fresh和Whole

Weight: 1 公斤 ± 10%

Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Angus Beef Flank

Product Storage Guidelines: Chilled Products: Keep refrigerated <3°C. Store at the bottom of the refrigerator and consume before the best before date on the package. Suitable for home freezing for chilled products.

Product Origin: UK

Cooking Method: Roasting、Stewing、Stir frying、Pan frying、Braising

Cusine: Chinese、Japanese、Korean