盛宴背後的故事：慶祝緬甸和東亞暨東南亞裔（ESEA）社群
上週日，在Kiju Coffee House的鐵路拱門下，空氣中瀰漫著烤芝麻、檸檬草和羅望子的溫暖香氣。我們聚集在緬甸晚餐俱樂部，享受一個承諾帶我們體驗緬甸濃郁風味的夜晚。
但隨著夜幕降臨，很明顯我們分享的不僅僅是一頓美味的飯菜。
傳承與散居
食物不僅僅是維持生命的必需品；它是我們文化的寶庫。在熱氣騰騰的鍋爐和盤子歡快的碰撞聲背後，蘊藏著更深層次的敘事——這是一場緬甸和堅韌的東南亞（ESEA）社區在英國的活力慶祝。
這個夜晚的根本目的是讓聲音被聽見。晚餐俱樂部的所有收益都自豪地捐贈給了Sesame Organization，這是一個不懈努力促進種族和諧並賦予東南亞僑民權力的慈善機構。分享一頓飯是暫停、連結並與構成我們社區的多元文化表達團結的最深刻方式之一。
真實故事的最佳基石
緬甸菜是濃郁而對比鮮明的元素交織而成的美麗掛毯。主廚 Min Maung Maung 透過他獨特的三道菜菜單，將他家鄉的靈魂帶到餐桌上。
在 Celeplate，我們的承諾一直是「從農場到市場新鮮，東亞風味」。我們相信真實的文化故事值得最好的基石。這就是為什麼我們很榮幸為 Min 主廚的傳統食譜提供優質肉類和海鮮。
看著我們精心採購的食材——燉煮在鹹香的 Wat Thar Pone Yae Gyi 中的西班牙杜洛克豬五花肉，以及在 Mandalay Pe' Kyaw 中酥脆的新鮮大蝦——在他的巧手下煥發新生，這提醒了我們做這一切的意義。這是我們傳承文化，並堅定支持東南亞社區的方式。
在家重現魔法
晚餐俱樂部或許已經結束，但回憶和味道無需消逝。因為每一道美味的菜餚，其核心都是一段可以你自己的廚房中重述的共同歷史。
如果星期天的活動勾起了你的食慾，或者你只是想在家中重現一點點那種烹飪魔力，那麼 Min 主廚信賴的那些優質肉品正等著你。
把餐廳的體驗帶回家。我們提供新鮮食材；你負責烹煮。
主持人：@agirlatagallery
主廚：@minsan
場地：@kiju.coffee
慈善機構：@sesame_organisation