Yakiniku，意思是“烤肉”，是一種深受喜愛的日本烹飪傳統，將嫩肉片烤至完美。
精選優質薄肉，讓您在舒適的家中品嚐到正宗的日本烤肉味道。點燃燒烤架，踏上受日本豐富燒烤文化啟發的美食之旅。
原料：
烤肉醬
- 1/4 杯 醬油
- 1/4 杯 味醂
- 1/4 杯清酒
- 1/4 杯水
- 3 大匙 糖
- 3個蔥
- 2 瓣蒜，壓碎
- 1片生薑
- 1/4 杯 高湯
日式包飯
- 1/4 杯 白味噌
- 1 大匙 米醋
- 1茶匙糖
- 2 茶匙 gochugaru，韓國紅辣椒片
- 1 大匙 蛋黃醬
- 1 大匙 芝麻
- 1 大匙 芝麻油
- 1 大匙 水
- 1 至 3 瓣大蒜，切碎
- 2 青蔥，切碎
組裝日本烤肉
- 肉切成薄片
- 芥末
- 泡菜或任何其他韓國配菜
- 青捲心菜，切成一口大小
- 黃瓜/胡蘿蔔條
- 鹽或綠茶鹽
- 任何可以與肉一起燒烤的蔬菜
腳步：
製作烤肉醬
- 將醬油、味醂、清酒、水、糖、蔥、蒜瓣和薑片混合。
- 用大火將其煮沸，然後將火調至中低，煮 10 分鐘。
- 從火上移開，只從醬汁中取出薑片。加入高湯攪拌並放在一邊直至可以使用。
製作日式包飯
- 將白味噌、米醋、少許糖、蛋黃醬、一些水、芝麻油、芝麻、辣椒醬、切碎的大蒜和切碎的蔥放入攪拌碗中混合。
- 將其存放在冰箱中直至可以使用。
尖端：
當醬汁、肉和蔬菜準備好後，您可以將所有東西放在帶有便攜式烤肉架或帶烤盤的便攜式燃氣爐的餐桌上。
有些肉可以倒上烤肉醬，撒上芝麻和蔥花，然後再上桌。有時會加一點韓國紅辣椒片 Gochugaru 來提味。你可以使用任何你有的辣椒片，甚至辣椒粉！