关于 Short Ribs Hotpot Slices 雪花牛小排火锅片
关于部位
牛小排来自牛的肋骨部分，具体是靠近胸肉、肩胛和腹部下方的肋骨区域。这个部位以肉和脂肪比例均衡而闻名。与更瘦的部位相比，牛小排通常含有大约 20% 到 30% 的大理石花纹脂肪，使其在烹饪后风味浓郁，口感嫩滑。脂肪在加热过程中慢慢融化，带来奶油般的香气和多汁的口感，而肌肉纤维稍微粗一些，让每一口都有满足的嚼劲，却不会变硬。
风味与口感
- 雪花分布细腻均匀，加热时会融入肉质。
- 香气带有奶油和坚果风味，并散发自然的牛肉甜香。
- 口感鲜嫩多汁，浓郁而不干柴，横切纤维让肉质更加柔嫩。
- 每片切至约 1.5mm 厚度，几秒钟即可熟成，非常适合火锅和快炒。
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肉块/海鲜种类：Ribs和Short ribs
食品产地：Frozen
重量：150 g ± 10%
过敏原信息： 对于过敏原，请查看粗体字体的配料。
配料：牛小排
产品储存指南：冷冻产品：请在-18°C或更低温度下冷冻保存。适合家庭冷冻。解冻后，请将产品置于冰箱底部，并在24小时内食用。请盖好产品，且勿超过包装上所示的“使用截止日期”。请勿再次冷冻。
产品原产地：屠宰地点：GB 8285和GB4109 切割地点：GB8285、GB4109和GB2861
烹饪方法：Hotpot和Stir frying
菜系：Japanese、Korean、Chinese
