Sashimi Sea Urchin Roe 刺身海胆

UniFresco 刺身级海胆卵选自加拿大西岸萨利希海（Salish Sea）水域，由经验潜水员手工采集，并以过滤与紫外线处理的海水原液进行急速冷冻。此种处理方式不使用任何人工防腐剂或染色剂，能有效保留海胆本身的风味、色泽与口感。

产品在冷藏条件下可保存达 30 天，解冻后质地细滑绵密，入口柔软，带有天然的海水咸味与淡雅鲜甜。为确保最佳口感，建议解冻后轻轻沥干海水，再进行料理与摆盘。

UniFresco 的海胆来自获认证的永续渔业体系，由太平洋海胆渔业协会（PUHA）授权的潜水员采集，过程中尽量减少对海洋生态的干扰，同时有助于维持海带森林生态的健康。此渔业通过了 Monterey Bay Aquarium「Seafood Watch」与加拿大「Ocean Wise」计划的永续评估。

本产品适用于多种料理场景，包括寿司、丼饭、义大利面、蒸蛋或冷前菜等，适合餐饮业者与家庭厨房使用。风味清爽纯净，能为料理提供稳定且有层次的海洋风味表现。