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Beef Flank Hotpot Slices Bulk-Buy 经典肥牛火锅片家庭装

Beef Flank Hotpot Slices Bulk-Buy 经典肥牛火锅片家庭装

这款经典肥牛火锅片选用英国本地的安格斯牛，取自牛腩 flank 部位，肉质细腻，肥瘦相间，煮后口感鲜嫩多汁，带着自然的牛肉香气。

牛腩的纤维较细，脂肪分布刚刚好，煮火锅时既能保持嫩滑，又不会太油腻，吃起来特别满足。

买得越多，越实惠！可选规格：

  • 4 盒，600 克，适合 2 至 3 人食用
  • 8 盒，1.2 公斤，适合 4 至 5 人食用
Quantity
£25.80
£27.20 £25.80
销售额 售罄
含税费。 结账时计算的运费。
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About Beef Flank Hotpot Slices Bulk-Buy 经典肥牛火锅片家庭装

关于部位

牛腹肉（Flank），也常被称为牛五花，来自牛的下胸部位，位于肋骨下方、牛腱上方。这个部位以肥瘦分明而著称，脂肪和瘦肉层次清晰，入口时既有油脂的香浓，又有瘦肉的鲜嫩。相比牛小排，牛五花的脂肪比例更高，雪花分布在肉质之间，涮煮时脂肪慢慢融化，带来浓郁的香气和丰盈的汁水，让口感更加饱满多汁。

风味与口感

  • 雪花与油脂更为丰厚，加热后融入肉中，香气扑鼻
  • 香气浓郁，兼具奶油般的脂香与牛肉的自然甜味
  • 口感柔嫩中带有嚼劲，肥瘦相间，油而不腻
  • 每片切至约 1.5mm 厚度，数秒即可熟成，非常适合火锅和快炒

西式料理方式

在西式料理中，高品质的肉类通常通过煎、烤或慢炖的方式来凸显其自然风味和嫩度。常见做法包括红酒炖肉、香草烤肉或煎烤牛排。

这些做法能展现出浓郁的肉香与柔嫩的口感，但通常需要较长的烹调时间。若将肉切成薄片，则能在几分钟内享受到同样的丰富滋味，非常适合日常用餐。

东亚料理方式

东亚料理注重薄切肉片的柔嫩口感与多种用途。

无论是日式涮涮锅、韩式牛肉或猪肉火锅，还是中式汤底，薄片肉只需在锅中轻涮几秒，就能熟成并吸收汤汁的风味。

搭配芝麻酱、酱油或辣油等蘸料更加美味，也可以用于炒菜、汤面或盖饭中。

经典做法包括番茄牛肉汤、金汤牛肉、日式牛丼、韩式烤肉饭，以及加上嫩肉片的辣味拉面等。

料理灵感

以下是几种简单又美味的吃法：

  • 火锅经典：将肉片放入沸腾的汤底中轻轻涮几秒，即可品尝到柔嫩多汁的口感。
  • 快炒料理：与西兰花、蒜苗或洋葱一起快炒，轻松完成一顿均衡美味的餐食。
  • 汤品与面食：在煮汤或煮面最后加入肉片，令汤底更香、口感更滑。
  • 盖饭料理：用酱油、味醂和洋葱小火炖煮，再浇在米饭上，就是经典的日式风味。

火锅肉量建议：完美比例参考

一般建议：每人约 200 至 300 克肉量

按食量

  • 小食量：200 至 250 克
  • 大食量：250 至 300 克

按人数

  • 1 人：1 至 2 盘（150 至 300 克）
  • 2 人：4 盘，600 克 —— 适合情侣或好友火锅
  • 3 人：4 盘，600 克 —— 若搭配蔬菜和配菜刚刚好
  • 4 人：8 盘，1.2 公斤 —— 小型聚会的理想份量
  • 5 至 6 人：8 盘以上或加配其他食材 —— 适合热闹聚餐

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Meat Cut / Seafood Type: Flank

Food Product From: Frozen

Weight: 600 g ± 10%

Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Beef Flank

Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: UK. Slaughtered in: UK 6238. Cut in: UK 6238 & GB 2861

Cooking Method: Hotpot

Cusine: Korean、Japanese、Chinese