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Beef Flank Hotpot Slices Bulk-Buy 经典肥牛火锅片家庭装

Beef Flank Hotpot Slices Bulk-Buy 经典肥牛火锅片家庭装


这款经典肥牛火锅片选用英国本地的安格斯牛,取自牛腩 flank 部位,肉质细腻,肥瘦相间,煮后口感鲜嫩多汁,带着自然的牛肉香气。

牛腩的纤维较细,脂肪分布刚刚好,煮火锅时既能保持嫩滑,又不会太油腻,吃起来特别满足。

买得越多,越实惠!可选规格:

  • 4 盒,600 克,适合 2 至 3 人食
  • 8 盒,1.2 公斤,适合 4 至 5 人食用
Quantity
常规价格 £25.80
常规价格 £27.20 促销价 £25.80
销售额 售罄
含税费。 结账时计算的运费
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About Beef Flank Hotpot Slices Bulk-Buy 经典肥牛火锅片家庭装

关于部位

牛腹肉(Flank),也常被称为牛五花,来自牛的下胸部位,位于肋骨下方、牛腱上方。这个部位以肥瘦分明而著称,脂肪和瘦肉层次清晰,入口时既有油脂的香浓,又有瘦肉的鲜嫩。相比牛小排,牛五花的脂肪比例更高,雪花分布在肉质之间,涮煮时脂肪慢慢融化,带来浓郁的香气和丰盈的汁水,让口感更加饱满多汁。

风味与口感

  • 雪花与油脂更为丰厚,加热后融入肉中,香气扑鼻
  • 香气浓郁,兼具奶油般的脂香与牛肉的自然甜味
  • 口感柔嫩中带有嚼劲,肥瘦相间,油而不腻
  • 每片切至约 1.5mm 厚度,数秒即可熟成,非常适合火锅和快炒

西式做法

在西餐中,牛五花常用于烧烤、煎烤或慢炖。经典菜式包括腌制后烤制的牛腹排、London Broil 或搭配蔬菜的炖煮料理。它的特点是牛肉风味浓郁,但往往需要较长时间的烹饪或提前腌制。

东亚做法

在东亚料理里,牛五花通常切成薄片,涮煮时快速熟成,保持肉质的多汁和香浓。无论是麻辣火锅、日式寿喜烧,还是韩式烤肉火锅,都十分适合。除此之外,还可以快炒蔬菜,做成番茄肥牛汤、金汤肥牛等汤品,或制作日式牛丼、韩式烤肉饭。搭配面食也非常出色——不论是一碗加牛肉片的辛辣拉面,还是铺满牛五花的日式拉面,都让人欲罢不能。

食谱灵感

在家享用薄切牛五花的简单做法:

  • 西兰花炒牛肉:热油爆香蒜片,下牛肉片快速翻炒,再加入西兰花,大火快炒,十分钟内即可上桌。
  • 番茄肥牛汤:炒香番茄和蒜片,加高汤调味,最后放入牛肉片,清新酸甜。
  • 韩式烤肉饭:洋葱爆香后加入调味牛肉片,翻炒后盛在米饭上即可。
  • 辣味拉面肥牛:在面条出锅前加入牛肉片,数秒即可熟,汤底更加浓郁。

火锅该准备多少牛肉?

一般建议每人 200 到 300 克牛肉。

按食量

  • 食量较小:200 到 250 克
  • 食量较大:250 到 300 克

按人数与包装

  • 1 人:1 到 2 盒(150 到 300 克)
  • 2 人:4 盒,600 克,适合情侣火锅
  • 3 人:4 盒,600 克,配合丰富蔬菜和配菜即可
  • 4 人:8 盒,1.2 公斤,小聚会刚刚好
  • 5 至 6 人:8 盒,另加其他肉类或配菜,适合更大的聚餐

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Meat Cut / Seafood Type: Flank

Food Product From: Frozen

Weight: 600 g ± 10%

Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Beef Flank

Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: UK. Slaughtered in: UK 6238. Cut in: UK 6238 & GB 2861

Cooking Method: Hotpot

Cusine: Korean、Japanese、Chinese