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Beef Flank Hotpot Slices 经典肥牛火锅片

Beef Flank Hotpot Slices 经典肥牛火锅片

经典肥牛火锅片选用的是英国本地安格斯牛牛腹侧的双层腩部位（flank），这一部位脂肪与瘦肉层次分明，油脂自然分布，口感柔嫩中带点嚼劲，是传统火锅中最常见、接受度最高的牛肉品类之一。

双层腩本身肉味浓郁，油花细碎而不过多，受热后容易散发香气，不易煮老，非常适合用于清汤、麻辣、酸汤等多种风格的火锅。我们将其薄切处理，厚度适中，涮煮时间短，出锅即食，既保留了牛肉香味，也更适合日常家庭火锅使用。这款肥牛片也是做酱爆、快炒等家常菜的好选择，操作简单，适用范围广，是冰箱里很实用的一款常备肉类。

  • 150g ± 10%
  • 适合火锅
  • 英国本地草饲牛
£6.80 GBP
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促销 售罄
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关于 Beef Flank Hotpot Slices 经典肥牛火锅片

关于部位

牛腹肉（Flank），也常被称为牛五花，来自牛的下胸部位，位于肋骨下方、牛腱上方。这个部位以肥瘦分明而著称，脂肪和瘦肉层次清晰，入口时既有油脂的香浓，又有瘦肉的鲜嫩。相比牛小排，牛五花的脂肪比例更高，雪花分布在肉质之间，涮煮时脂肪慢慢融化，带来浓郁的香气和丰盈的汁水，让口感更加饱满多汁。

风味与口感

  • 雪花与油脂更为丰厚，加热后融入肉中，香气扑鼻
  • 香气浓郁，兼具奶油般的脂香与牛肉的自然甜味
  • 口感柔嫩中带有嚼劲，肥瘦相间，油而不腻
  • 每片切至约 1.5mm 厚度，数秒即可熟成，非常适合火锅和快炒

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肉块/海鲜种类：Flank

食品产地：Frozen

重量：150 g ± 10%

过敏原信息： 对于过敏原，请查看粗体字体的配料。

配料：牛腩

产品储存指南：冷冻产品：请在-18°C或更低温度下冷冻保存。适合家庭冷冻。解冻后，请将产品储存在冰箱底部，并在24小时内食用。请保持产品覆盖，且不要超过包装上所示的“使用期限”。请勿再次冷冻。

产品原产地：屠宰于：GB 8285 & GB4109 切割于：GB8285 & GB4109 & GB2861

烹饪方法：Hotpot

菜系：Korean、Japanese、Chinese