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Beef Flank BBQ Slices 牛五花烧肉片

Beef Flank BBQ Slices 牛五花烧肉片

ANGUS BEEF | BBQ

牛五花来自牛只的腹部下侧（Short Plate），位于肋骨下方至腹胁部位。此部位的肌肉纤维较长且交错分布，并带有丰富的油脂层，形成独特的肥瘦相间纹理。牛五花的瘦肉部分带有嚼劲，脂肪部分则细腻柔软，烧烤时油脂渗透入肉质，带来浓郁的牛肉香气与多汁口感。

我们严选英国本地放养的安格斯牛，此品种的牛肉肉质细致，脂肪分布均匀，风味浓郁，比普通牛种更具肉香，且肥瘦比例更均衡，烧烤时能呈现外脆内嫩、肉汁丰富的绝佳口感。

  • 150g
  • 适合韩式烧烤
  • 肥瘦分明，油脂丰富，香气浓郁
£6.90
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销售额 售罄
含税费。 结账时计算的运费。
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About Beef Flank BBQ Slices 牛五花烧肉片

亚洲烧肉文化中的牛五花——牛五花在日本、韩国、台湾、香港等地的烧肉文化中十分受欢迎，各地的料理方式与风味略有不同：

🇯🇵 日本烧肉（カルビ Karubi）

  • 在日式烧肉（Yakiniku）中，牛五花被称为**「カルビ」（Karubi），是最受欢迎的烧烤部位之一。它通常以原味烧烤或搭配特制酱汁（如日式烧肉酱）**，经过高温烘烤后，脂肪融化并包裹住肉质，使其更添鲜嫩多汁的口感。

🇰🇷 韩式烧肉（차돌박이 Chadolbagi）

  • 在韩国，牛五花被称为「차돌박이」（Chadolbagi），通常以薄切方式呈现，直接在烤盘上快煎，使脂肪迅速融化，带出浓郁的牛脂香气。韩式吃法多搭配芝麻盐油、辣酱（Ssamjang）、生菜包肉，再加上蒜片或泡菜，提升层次感。

华人烧肉（牛五花 / 肥牛）

在华人饮食文化中，牛五花又称「牛五花」或「肥牛」，除了常见于火锅与热炒，也被广泛应用于烧肉。

  • 香港烧烤：港式烧肉店通常会将牛五花腌制后再烧烤，腌料包括酱油、绍兴酒、蜂蜜或砂糖、黑胡椒、大蒜与姜，烧烤后呈现外层焦香、內里柔嫩的完美口感。
  • 台式烧烤：台湾烧肉店常会使用沙茶酱（Sha Cha）作为调味，烤好的牛五花可以沾取酱料，增添坚果与海鲜风味，使肉质更具层次。

Meat Cut / Seafood Type: Flank

Food Product From: Frozen

Weight: 150 g ± 10%

Allergen Information: For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Angus Flank

Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: UK

Cooking Method: BBQ、Barbecuing、Grilling

Cusine: Korean、Japanese、Chinese