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Australian Abalone 澳大利亚青边鲍鱼

Australian Abalone 澳大利亚青边鲍鱼

SASHIMI | FROZEN

青边鲍鱼原生于澳洲南部沿岸，如南澳、塔斯马尼亚与维多利亚海域。当地海水低温稳定、水质洁净、流速适中，提供天然的鲍鱼生长环境。养殖方式以近海笼养与陆地循环水系统为主，喂食以海藻（昆布等）为主的天然食材，确保其风味与营养来源天然且可控。

青边鲍鱼因其绿色壳缘与肉质边缘而得名。去壳后可见自然的淡橘色肌肉与微微绿边，质地扎实有弹性，光泽自然。刺身食用时口感清脆中带嫩、风味淡雅海洋香气。经蒸煮后则呈现出柔嫩不散、入口带韧的特点。

  • 140克，两只
  • 源自澳大利亚，冷冻运输
  • 刺身等级: 强烈推荐切成薄片浸入火锅中快速涮烫
    £12.50
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    About Australian Abalone 澳大利亚青边鲍鱼

    原产地与养殖环境

    青边鲍鱼原产于澳大利亚南部沿海地区，包括南澳、塔斯马尼亚及维多利亚州。该海域水质清洁、盐度稳定、水流强劲，适合鲍鱼缓慢生长。鲍鱼多采用网箱养殖或陆地循环水系统饲养，以本地采集的海藻（如昆布）为主食，生长周期长，有助于提升肌肉纤维密度及口感。

    澳洲鲍鱼养殖业遵循HACCP食品安全体系，并接受国家与地方渔业部门监管，具备高度可追溯性与可持续性管理，产品符合出口级食品安全标准。

    外观、风味与口感

    青边鲍鱼外形饱满，具有天然浅橙色肉质与绿色边缘，为其物种特征。鲍鱼肉质紧实、有弹性、自然有光泽。解冻后生食口感清甜、爽脆、带有轻微海水香气；轻微加热或慢火烹调后肉质变得柔嫩，但仍保持结构不散。

    切片时建议顺着纤维横切，或轻轻打花刀以改善嫩度。适当处理后，可用于刺身、蒸鲍、鲍鱼粥、红烧鲍鱼等多种菜式。

    Meat Cut / Seafood Type: Abalone

    Food Product From: Frozen

    Weight: 140 g ± 10%

    Allergen Information: Molluscs For allergens, see ingredients in bold.

    Ingredients: Abalone

    Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

    Product Origin: Australia

    Cooking Method: Sashimi Raw、Hotpot、Boiling、Stir frying、Stewing、Steaming

    Cusine: Japanese和Chinese