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Angus Beef Tongue Underside for Stew 炖煮用安格斯牛舌腹

Angus Beef Tongue Underside for Stew 炖煮用安格斯牛舌腹

ANGUS BEEF | FROZEN


安格斯牛舌腹 (Angus Beef Tongue Underpart or Underside):这个部位肉质相对较厚且有筋,烹饪时需要更长的时间来使其变得软嫩。舌腹的肉质具有一定的韧性,适合用于慢炖、卤制等烹饪方法,以充分发挥其口感和风味。

  • 500g  ± 5%
  • 该部位牛肉风味浓郁,适合牛舌爱好者
  • 推荐慢炖、卤制等耗时的烹饪方法
常规价格 £2.25
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About Angus Beef Tongue Underside for Stew 炖煮用安格斯牛舌腹

牛舌腹由于其较为坚韧和富有筋脉的特性,通常需要长时间的炖煮烹饪才能变得软嫩。以下是一些适合牛舌腹的经典料理:

  1. 日本牛舌炖煮 (Gyutan Stew):牛舌腹切块后与蔬菜和调料一起慢炖,炖至软嫩,汤汁浓郁。这道菜充分利用了牛舌腹的韧性,通过长时间的炖煮使其变得软糯可口。
  2. 日本牛舌味噌煮 (Miso Nikomi Gyutan):牛舌腹与味噌、清酒、酱油等调料一起炖煮,长时间的烹饪使得牛舌腹吸收了浓郁的味噌风味。
  3. 墨西哥Tacos de Lengua:虽然牛舌卷饼通常使用整个牛舌,但如果用牛舌腹,则需要先长时间炖煮使其变得软烂,再切片或切块,放入玉米饼中,配上洋葱、香菜和辣酱,制作成美味的牛舌卷饼。
  4. 西班牙Lengua Estofada:这是一道经典的西班牙炖牛舌菜,牛舌腹与洋葱、胡萝卜、番茄和红酒一起慢炖,直至软嫩,风味浓郁。这道菜通过长时间的炖煮,充分展现了牛舌腹的独特口感。
  5. 菲律宾Lengua Estofada:菲律宾版的炖牛舌,牛舌腹与蘑菇、橄榄、胡萝卜等食材一起炖煮,使用奶油或牛奶调味,经过长时间炖煮,口感丰富且嫩滑。
  6. 意大利Lingua in Salsa Verde:尽管传统的绿色酱牛舌菜(Lingua in Salsa Verde)可能使用其他部位的牛舌,但牛舌腹也可以用于此菜,通过长时间的炖煮,使其变得软嫩,然后搭配用欧芹、大蒜、酸豆、橄榄油等制成的绿色酱汁。

Angus Beef Tongue Underside for Stew 炖煮用安格斯牛舌腹

Frozen Products: "Frozen" indicates that your product will be delivered in a frozen state, preserved at temperatures of -18℃ or lower.

Weight & Count: 500g

Ingredient: Angus Beef Tongue

Allergies: None

Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: UK