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Wild-Caught Arctic Black Cod 北極野生黑鱈魚

Wild-Caught Arctic Black Cod 北極野生黑鱈魚

WILD | FISH | FROZEN

黑鱈魚屬於深海魚類，棲息在寒冷純淨的北太平洋深海區域。牠們不像養殖魚能快速成長，而是在野生環境中歷經長年積累脂肪，肉質細緻柔滑，油脂豐富卻不膩，入口即化，是深海魚中極具代表性的高級食材。

北極的環境也讓黑鱈魚的脂肪層特別細緻，含有豐富的Omega-3 脂肪酸，同時低碳水、低汞、高蛋白，是非常適合現代人追求健康飲食的營養食材。許多北美與東亞的沿海文化中，都將黑鱈魚視為冬季溫補或節日佳餚的重要角色。

  • 200g ± 10%
  • 北極阿拉斯加水域野生捕撈
  • 魚皮完整，肉質雪白柔嫩，帶有天然魚脂香氣
£12.00
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銷售額 售罄
內含稅金。 結帳時計算運費。
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About Wild-Caught Arctic Black Cod 北極野生黑鱈魚

黑鱈魚主要棲息於北太平洋寒冷深海水域，包括美國阿拉斯加、日本北海道及加拿大沿岸等海域，生長水溫通常低於5°C。

我們所選用的黑鱈魚捕撈自北緯60度以上的阿拉斯加冰冷海域，該區域洋流活躍、水質潔淨，為黑鱈魚提供了高含氧、低污染、天然浮游生物豐富的理想生長環境。

黑鱈魚屬於長壽深海魚類，成熟期為6至8年，在自然環境中生長速度緩慢，因而累積大量天然油脂與深層風味，是北美與日本公認的高端食用魚種。

🌿 捕撈方式與永續性：

本產品為100% 野生捕撈（Wild-Caught），來自美國MSC認證（Marine Stewardship Council）可持續漁業計畫。

使用延繩釣或底棲延繩捕撈（Longline），對非目標物種干擾少1，對生態衝擊極低。捕撈後立即船凍處理，保鮮效果佳、營養保留完整。

  • 🍽️ 產品特性與烹飪建議：
    魚肉質地：潔白細緻、油脂含量高、入口即化
    風味表現：脂香溫潤、餘味純淨、無強烈腥味

  • 適合料理法：
    日式：西京燒（味噌漬烤）、照燒黑鱈魚
    韓式：醬燒魚排、醬油煮鱈魚
    中式：蔥燒、清蒸、豆腐煲
    歐式：香煎佐檸檬奶油醬、爐烤黑胡椒香草鱈魚

Meat Cut / Seafood Type: Cod

Food Product From: Frozen

Weight: 200 克 ± 10%

Allergen Information: Fish For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Wild-Caught Arctic Black Cod

Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: Alaska

Cooking Method: Grilling、Pan frying、Steaming

Cusine: Japanese