Tabasco Pepper Sauce 辣椒仔

150多年來，塔巴斯科公司一直在路易斯安那州的埃弗里島上制作其標志性的辣椒醬，這一傳統始於1868年埃德蒙·麥克伊爾漢尼的創始。麥克伊爾漢尼最初開發塔巴斯科醬是為了增加當時單調飲食的風味，值得注意的是，至今仍然使用著原始配方。

埃德蒙·麥克伊爾漢尼起初種植了辣味濃烈的Capsicum frutescens辣椒，並對其火辣的味道著迷。他創新性地使用了一根小紅棍來檢測辣椒的成熟度，這種做法至今仍在使用，以確保作物的最高質量。塔巴斯科醬的一個特點是其瓶裝設計，配有過濾器。這種設計是有意為之，目的是讓醬料撒布而非傾倒，這體現了品牌對傳統和質量的持久承諾。