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Fruity Soy Marinated Beef Short Ribs 果香酱油牛小排

Fruity Soy Marinated Beef Short Ribs 果香酱油牛小排

MARINATED | FROZEN

本產品選用英國肯特郡（Kent）本地牧場的牛肉。該地區以優越的自然環境和悠久的農業傳統聞名，牛隻在優質牧場中生長，肉質風味濃郁。我們堅持在英國本地屠宰並進行專業分割，確保產品從牧場到廚房的整個過程保持高度新鮮。

橫切工藝 (Flanken-Cut) 與口感 這款產品採用了經典的「橫切」工藝，即垂直於肋骨方向進行薄切（LA Ribs）。物理上截斷了牛肉原本較長的肌肉纖維，使口感更加鮮嫩，減少咀嚼難度。暴露出的圓骨截面和較薄的切片，能讓熱量在烹飪時迅速滲透，使大理石紋油脂更均勻地融化，提升風味。

  • 180g ± 10%
  • 採用標準的 LA Ribs 規範，每片均勻橫切，保留骨間膜的彈性
  • 提前醃製，短時烹飪，數分鐘內即可出餐
£6.50
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銷售額 售罄
內含稅金。 結帳時計算運費。
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About Fruity Soy Marinated Beef Short Ribs 果香酱油牛小排

1. 產地與新鮮度

我們選用的牛肉來自英國肯特郡（Kent）的本地牧場。這裡的牛隻在自然環境下生長，肉質風味紮實。為了保證新鮮，我們選擇在英國本地進行屠宰和專業分割。這樣做可以縮短運輸路程，避免因長途冷鏈波動而影響肉質，讓您收到的每一份牛肉都保持良好的狀態。

2. 為什麼選擇橫切（LA Ribs）？

牛小排位於牛胸腔部位，其肌肉纖維原本比較粗壯。我們採用垂直於肋骨的「橫切」工藝：

  • 口感更嫩： 這種切法從物理上切斷了長肌肉纖維，使其在咀嚼時不會產生老韌感，口感更嫩且帶有一點彈牙的韌性。
  • 熱力滲透： 每一片肉包含三段截斷的圓骨，烹飪時熱量能通過骨骼截面快速傳遞到肉質中心，使牛小排特有的豐富油脂迅速融化並散發香氣。

3. 調味與肉質軟化的原理

我們的醃製配方中不僅包含醬油、大蒜和芝麻油，還特別加入了蘋果與鳳梨：

  • 天然軟化： 水果中含有天然酶，可以在醃製過程中分解牛肉的結締組織，起到自然嫩化的作用，使肉質在烹飪後依然多汁不乾柴。
  • 解膩風味： 果汁的清甜可以中和牛小排較重的油脂味，讓整體口感更均衡。

4. 適合忙碌生活的烹飪設計

這款產品旨在讓您在繁忙的日常中也能吃上一頓好飯：

  • 即開即烹： 產品已經過專業比例的醃製，無需您額外準備調料。
  • 快速出餐： 因為切片厚度適中，解凍後大火每面煎約 2 分鐘即可熟透。
  • 葷素搭配： 鍋裡剩下的醃製醬汁可以直接用來炒蔬菜，如西蘭花或洋蔥，幾分鐘內就能完成一道營養均衡的葷素合菜。

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Meat Cut / Seafood Type: Short ribs

Food Product From: Frozen

Weight: 180 克 ± 10%

Allergen Information: Soybeans、Wheat、Sesame For allergens, see ingredients in bold.

Ingredients: Beef Short Ribs (90%), Sweet Soy Sauce With Onion And Black Pepper (10%), Soy Sauce (Water, Soybeans, Salt), Brewed Soy Sauce (Soybeans, Wheat), High Fructose Corn Syrup, Monosodium Glutamate (E621), Caramel Colour (E150c), Fermented Ethyl Alcohol, Disodium 5'-Ribonucleotide (E635), Ethyl P-Hydroxybenzoate (E214 Preservative), Onion, Sugar, Corn Syrup, Spring Onion, Pineapple, Apples, Sesame Oil, Garlic, Black Pepper.

Product Storage Guidelines: Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 24 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

Product Origin: UK

Cooking Method: Grilling和Roasting

Cusine: Chinese和Korean