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Angus Beef Flank 安格斯雙層腩

Angus Beef Flank 安格斯雙層腩

ANGUS BEEF | FRESH

安格斯牛雙層腩，是牛肋骨和腰部之間的腹部部位。富含脂肪和筋膜，並且肉質緊實、適合燉煮。

經過長時間燉煮後，雙層腩中的筋膜會逐漸分解爲軟糯的膠質，使肉質變得鬆軟多汁。雙層腩具有三肥七瘦的黃金肥瘦比例，其中恰到好處的脂肪，在燉煮過程中會變得軟爛細膩，融入湯汁中還能增加燉菜的濃鬱風味。

推薦使用普通鍋燉煮90分鐘以上，或使用高壓鍋燉煮45分鐘以上，以達到軟爛細膩的口感。

  • 1kg ± 5%， 1-2塊
  • 三肥七瘦，脂肪含量適中，符合大多數人口味
  • 適合慢燉、紅燒等東亞類型烹飪方式
£12.00
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關於Angus Beef Flank 安格斯雙層腩

安格斯牛雙層腩富含脂肪和筋膜，適合燉煮。不管是傳統的中式番茄土荳牛腩、紅燒牛腩，還是印度風情的咖喱牛腩等菜繫，燉煮之後都能得到軟爛細膩的口感，和濃鬱的風味。

推薦使用普通鍋燉煮90分鐘以上，或使用高壓鍋燉煮45分鐘以上，以達到軟爛細膩的口感。

它不僅適合東亞菜繫，在西式料理中也非常受歡迎。西方人常常用作烤箱慢烤、墨西哥捲餅等多種烹飪方式，都能體現其風味濃鬱和肉質軟糯。

安格斯牛雙層腩除了美味，營養也很豐富，適合老人和小孩食用。它富含優質蛋白質和鐵，有助於組織修複和預防貧血。高含量的維生素B群促進能量代謝和神經健康。

Angus Beef Flank 安格斯雙層腩

Frozen Products: "Frozen" indicates that your product will be delivered in a frozen state, preserved at temperatures of -18℃ or lower.

重量與數量： 1kg ± 5%

成分： Angus Beef Flank

過敏： None

儲存指南： Frozen Procuts: Keep frozen at -18°C or lower. Suitable for home freezing. Once defrosted, please store the product at the bottom of the refrigerator and consume within 48 hours. Keep the product covered and do not exceed the 'Use By' date indicated on the packaging. Do not refreeze.

產品來源： UK